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選酒中心其他莎普蒂爾比拉干白葡萄酒6支整箱裝
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商品ID:6226349
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  • 類型 白葡萄酒 干白
  • 品牌中英文 莎普蒂爾(M.Chapoutier)
  • 葡萄品種 白歌海娜(Grenache Blanc)、灰歌海娜(Grenache Gris)、瑪卡布(Macabeu)
  • 年份 2011
  • 產地 法國(France) 朗格多克魯西榮(Languedoc Roussillon)
  • 級別 魯西雍村莊級
  • 酒精度 13.0%
  • 容量 750ml
  • 香味分類 檸檬、葡萄柚
  • 色澤 淡黃色
  • 酒體 中低
  • 口感分類 圓潤
  • 獲獎情況 "沙普蒂爾的釀酒師Michel Chapoutier 被羅伯帕克評為“年度最佳酒莊”和“年度最佳釀酒師” 沙普蒂爾被Drink International評為2012年度“世界上最受認可的法國品牌” "
  • 建議醒酒時間 即開即飲
  • 適宜品嘗溫度 11℃
  • 搭配菜肴 海鮮、沙拉、家禽、亞洲菜
莎普蒂爾

酒莊掌舵人Michel Chaputier紀錄片


1990年,年僅24歲的Michel Chapoutier從爺爺手中接管莎普蒂爾酒莊,當時他已意識到酒莊“生病了,”在大膽的力圖革新之后,酒莊由之前年產量5萬多瓶增長到如今的1千多萬瓶。Michel不僅對自己要求苛刻,對員工也是如此,每天早上七點開始工作,晚上9點多才到家,不是在去出差的路上,就是從國外剛回來倒時差。他經常說:“我的員工必須跟我在同一頻率上,甚至應該比我更加勤奮。否則,他們在此工作不會撐過半年。”Michel注重“地話”,他的酒莊全部采用生物動力法,他強調:“釀酒技術固然重要,但葡萄酒的好壞取決于葡萄本身,釀酒師技術再高明,也無法改變葡萄本身的品質。”在授予榮譽勛章表彰會上,michel坦露,他成功的秘訣就是尊重“地話”(Terrior)。

酒莊榮譽

- 羅伯特帕克贊譽““醉”佳酒莊”和““醉”佳釀酒師

- 英國雜志Drink International評為““醉”受認可的法國品牌

酒莊榮譽

2013年被評為全球“醉”佳品牌第四名

釀酒師Michel Chapoutier被法國知名酒評人Michel Bettane和Thierry Desseauve評為"“醉”佳釀酒師”

配餐建議

建議搭配:海鮮、沙拉、家禽、亞洲菜

新鮮、香氣馥郁的一款白葡萄酒,口感圓潤,酸度完美。收尾有點咸咸的帶有礦物質的回味。

年份&適飲期
參考年份:2011年份
適飲期:正值“醉”佳適飲期

媒體關注

在英國《國際飲料》(Drinks International)今年3月發布的2013年度“世界上較好的葡萄酒品牌”(World's Most Admired Wine Brand 2013)排行榜上,莎普蒂爾被評為第四名。

“世界上好的葡萄酒品牌”評選依據包含“葡萄酒的質量”、“反映原產地的特色”“良好的銷售業績”和“廣泛的消費人群”。評委包括葡萄酒大師、釀酒師、專欄作家、零售商、教育工作者、買手和分析師。

《國際飲料》創辦于1972年,是全球覆蓋葡萄酒、烈酒和啤酒市場的綜合性酒類雜志。

葡萄品種

品種:白歌海娜(Grenache Blanc)、灰歌海娜(Grenache Gris)、瑪卡布(Macabeu)

 

歌海娜(Grenache/Granacha):用歌海娜所釀造的酒帶有非常清爽柔順的口感,果味濃郁,尤為討人喜歡。由于這種葡萄果皮很薄,顏色很淡,非常容易釀造,因此在通常情況下,歌海娜常被用來和其他葡萄品種進行混釀。歌海娜的特點有:深紫色,含糖量高,果實結實,密度高,香氣濃郁,含黑櫻桃、黑醋栗、果醬、黑胡椒與甘草味,自然酒精度可達18%,酸度低,單寧中等。

酒莊介紹

Chapoutier莎普蒂爾這個名字從1808年開始就出現在羅納谷了。1879年,先祖Polydor Chapoutier先生是這個家族中“領銜”個購買葡萄樹的人,從而由莊園里種葡萄的農民成為葡萄栽培者以及葡萄酒生產商。這種先鋒精神在莎普蒂爾家族中延續至今。
  出于對葡萄園和葡萄酒的無限熱愛以及對土地和環境的尊重,第七代掌門人Michel Chapoutier決定采用生物動力耕種法。這種純生態的耕種方法能使土壤充滿生機和活力。完全不添加人工酵母和輔料,不進行下膠處理,只添加極少的停止發酵劑,通過釀酒師的精準控制,使酒的自然風味完全體現出來,他們形象的稱之為:“讓土地在酒中說話”。

酒款特色

莎普蒂爾“醉”有特色的是每張酒標都有盲文,盡管成本增加,但酒廠并未因此而提高售價。
  1995年,自打Tain L'Hermitage(羅納河谷旁的一個小鎮)推出簡化版的布萊葉盲文,M. Chapoutier就慢慢開始將盲文印上酒標,這是為了紀念為他們種植葡萄的一位老年失明的老農,表明了酒莊的人文關懷。“另外,這也算是一種歷史的紀念吧,因為我們葡萄酒廠就是來自這個小鎮。”
  次年,所有M. Chapoutier的酒標上都出現了盲文的身影,這對酒莊而言,是一種選擇也是一種符號的象征,向世人呈現出他們的開放和包容精神。當然,這也是為了表示對Maurice Monier de La Sizeranne這位Hermitage擁有者的尊崇。

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