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選酒中心紅葡萄酒干紅【名莊】佳得美酒莊干紅葡萄酒2011
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商品ID:6236850

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  • 類型 紅葡萄酒 干紅
  • 品牌中英文 佳得美(Chateau Cantemerle)
  • 葡萄品種 47% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 7% Cabernet Franc and 3% Petit Verdot.
  • 產地 法國(France) 波爾多(Bordeaux)
  • 酒精度 0.13
  • 容量 750ML
  • 香味分類 花香,草莓,藍莓,蘑菇等
  • 色澤 寶石紅
  • 酒體
  • 口感分類 飽滿
  • 建議醒酒時間 30分鐘以上
  • 適宜品嘗溫度 16-18℃
  • 適用場合 商務用,收藏用,送禮用
  • 搭配菜肴 紅肉類食物,家禽,奶酪
名家酒評---羅伯特·帕克

An elegant, successful 2011, Cantemerle has produced a finesse-styled wine with a dense ruby/purple color as well as copious notes of flowers, mulberries, raspberries and blueberries. With dramatic quality and purity, this medium-bodied effort possesses sweet tannins and a texture that builds incrementally. A lighter-styled, but beautifully crafted, well done 2011, it can be enjoyed over the next 10-15 years.

香格里拉侍酒師酒評---Henry Zhou

佳得美傾向于釀造樸實和嚴謹,但充滿細致細節的酒。中度酒體散發出典雅的覆盆子、紅醋栗、碎石和橡木味道,含有甜味及不帶棱角的單寧,余韻悠長。

酒莊介紹

酒莊介紹

       佳得美在1980年左右被法國SMABTP集團收購,該集團收購佳得美之后馬上進行大刀闊斧的改造,首先是收 購了佳得美周邊的葡萄園,使佳得美的葡萄園向北延伸至瑪歌村附近,面積從原來的20公頃擴展到了90公頃,這在當時被認為頗為冒險,上美度地區的土質和瑪 歌村的土質有很大的差別,不同的土質對葡萄的生長情況有很大影響,但即使如此,佳得美莊園重新組合莊園里各個葡萄品種的種植比例,并引進了一系列新釀酒設 備,使土質區域差異性問題得到完美解決。

酒莊風格

       在上梅多克的南端,礫石地有了變化,不再像波雅克村那種湍急大河所堆積的粗大礫石地,這邊常見的是由和緩的溪流所堆積而成,混著河砂與細碎小石子的平緩地形。葡萄在這樣的沙礫地成熟比較快,單寧卻比較柔和,可以釀造出輕柔好喝的美味紅酒,其中又以五級酒莊佳得美莊園(Chateau Cantemerle)柔和可口,是梅多克列級酒莊中“醉”平易近人的一家。

配餐建議

香味:覆盆子、紅醋栗、碎石、橡木
搭配菜肴:烤肉、家禽類、各類芝士。

品飲貼士
年份:2011年
橡木桶陳釀:12-18個月
“醉”佳品嘗溫度:16-18℃

產國介紹

法國(France)

在全世界所有產國中,法國不僅擁有“醉”多元的葡萄酒風格,也是生產數量“醉”繁多的精彩葡萄酒的國家,同時也擁有著“醉”多的“甚佳”酒莊。即使大部分新興葡萄酒產區不再刻意模仿法國葡萄酒,但法國仍是影響全球葡萄酒業“醉”深的地方。現在全世界“醉”受歡迎的葡萄品種大多原產自法國,而且波爾多風格、勃艮第風格、羅納河谷風格以及香檳等都仍一直是葡萄酒類型中的重要典型。法國得以成為“醉”優異的葡萄酒產國并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒傳統,同時又有著西歐“醉”多變的自然環境,瀕臨大西洋和地中海,靠海又深處內陸,加上阿爾卑斯山與中央高原的阻隔,南北與東西間有著巨大的自然差異。數百年來累積的經驗與傳統,在各產區種植了“醉”適合當地環境的葡萄品種,釀造出許多具有地方風味特色的葡萄酒。特別是法國的地理位置提供了許多葡萄種植極北的臨界點,讓法國得以生產出風格優雅均衡的葡萄酒。

產區介紹

波爾多(Bordeaux)

波爾多是全世界“醉”、也是法國“醉”大的優質葡萄酒產區,117500公頃的葡萄園全部位于波爾多市所在的吉倫特省(Gironde)內,分屬于60個不同的法定產區,多達1.25萬家酒莊與400多家的酒商,每年出產約6.8億升葡萄酒。波爾多的名氣是由區內知名的城堡酒莊和他們所生產的“甚佳”葡萄酒所建立起來的。而且波爾多是少數對酒莊進行分級的葡萄酒產區,這個制度更加提升了波爾多頂尖城堡酒莊的知名度。 波爾多特別以生產風格高雅、古典均衡,同時有相當耐久的紅酒聞名,通常以赤霞珠和美樂這兩個原產于波爾多,卻風行全球的品種為主,再添加其他品種調配釀成。而這些以波爾多(Bordeaux style)和波爾多調配(Bordeaux Blend)為名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受歡迎的紅酒類型。除了紅酒,波爾多也盛產以賽美容混合長相思釀成的干白和貴腐甜酒。

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