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選酒中心紅葡萄酒干紅玫瑰山莊干紅葡萄酒2011年750ml
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商品ID:6242874
  • 玫瑰山莊干紅葡萄酒2011年750ml

  • Chateau Montrose
  • WE 94 WS 93 RP 93 AP 91

  • 商品評分:
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  • 類型 紅葡萄酒 干紅
  • 葡萄品種 53%赤霞珠(Cabernet Sauvignon), 37%美樂(Merlot), 9%品麗珠(Cabernet Franc), 1%小維鐸(Petit Verdot)
  • 產地 法國(France) 波爾多(Bordeaux)
  • 級別 二級名莊(2nd GCC en 1855)
  • 容量 750ml
  • 酒體 中高
  • 口感分類 飽滿
  • 適宜品嘗溫度 16-18℃
香格里拉侍酒師酒評---Henry Zhou

雖為2級莊,但經常拿來跟1級莊拉圖作比較。彌漫有黑莓、藍莓和礦物質香。入口時芳香馥郁柔和,隨后散發有干薄荷、嚴策味。單寧強勁,結構優美精致,口感清新。

權威品鑒

“A strong effort, the 2011 Montrose exhibits a dense ruby/purple color in addition to abundant black currant and boysenberry fruit notes intermixed with white chocolate, damp earth, truffle and camphor. Medium to full-bodied with sweet tannin and impressive concentration, this blend of 62% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 12% Cabernet Franc and 4% Petit Verdot hit nearly 13% natural alcohol (relatively high in Bordeaux, but lower than the 13.2% in 2009 and 13.8% in 2010). The 2011 should drink well for 15 or more years.”

——Robert Parker

酒莊介紹

        玫瑰山莊始于1778年,的凱隆世家(Calon-segur )酒園的園主-依泰利?西奧多?杜姆林(Etienne-Theodore DuMoulin)購買了一片位于圣達使提芬區可以俯瞰吉倫河河口的山坡。這個山坡土質不錯,有不少可保溫的礫石,下層土壤則是含鐵質的黏土及一些石灰巖,坡上長滿了紫紅色的石南花、金盞菊和荊棘。玫瑰山莊得名的原因是從本園向吉倫特河望去,每到中午水氣氤氳之時整座山成了玫瑰色(Rose),遂取名“玫瑰山”(Montrose)。1824年,玫瑰山莊獲得1855葡萄酒等級二級莊,它經常被專家拿來和一級莊拉圖莊園Latour的葡萄酒作比較。1992年秋,羅伯帕克把1990年份的玫瑰山莊評為100分。

       在莊園和葡萄酒享受著盛大聲譽之際,2006年它再一次轉手,被法國通訊巨頭Martin and Olivier買下。酒莊目前占地95公頃,種植的葡萄品種有:65%赤霞珠、25%梅洛、8%品麗珠、2%小味多。 在葡萄園內夢露斯酒使用一半以上全新木桶醇化,醇化期為兩年左右。

 

配餐建議

香味:黑莓、藍莓
搭配菜肴:西餐搭配:烤肉,野味,紅肉,奶酪等美味菜肴。中餐搭配:燒鴨,燒鵝,羊扒,烤乳鴿等

品飲貼士
年份:2011
橡木桶陳釀:8-18個月
“醉”佳品嘗溫度:16-18℃

葡萄品種

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

赤霞珠形細小,深紫色,皮極厚,肉少核多,正因為如此,丹寧酸含量特高,如果釀制的時候讓皮核長時間接觸葡萄汁,發酵后的酒便極具長期陳放的潛能。赤霞珠酒的色澤深紅帶紫,保存得好的陳年赤霞珠色澤轉淺,成為朱紅色,酒的表面與杯接觸的邊緣往往會呈現棕色的環狀折射,過舊的赤霞珠或其它紅葡萄酒會變成淡棕色。 年輕的赤霞珠具有強烈的櫻桃,紅莓香味,收成時如果葡萄未全熟的話,便會帶青椒,青草,薄荷味。存放數年之后又會轉為接近深色的果實如黑加侖子的味道,這個時候,果味與橡木的木味混成一體,異常復雜。也有些赤霞珠帶有較成熟的氣息如咖啡豆,朱古力,煙草。

美樂(Merlot)

美樂(Merlot)是波爾多種植“醉”廣泛的品種,雖然赤霞珠的名氣比它更大,但是你有可能在一瓶波爾多紅酒里找不到赤霞珠,但是不可能在一瓶波爾多紅酒里面找不到美樂。尤其在右岸地區美樂更是葡萄酒調和中的主力。美樂是早熟的一個品種,它們單寧含量低,喝到嘴里有甘甜味,它口味柔順。由于它的單寧比赤霞珠要輕得多,所以很適合不喜歡刺激口味的消費者。美樂果香也是相當迷人的。通常你都可以嗅到李子,櫻桃等小紅果的氣息,如果葡萄成熟度好還可以在酒里聞到成熟的李子果和李子干的風味,陳年的美樂有時會帶有香料和動物皮毛的氣息。

品麗珠(Cabernet Franc)

品麗珠:為法國古老的釀酒品種,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龍珠的姐妹品種。她特有的個性是濃烈青草味,混合可口的黑加侖子和桑椹的果味,因酒體較輕淡,在當地她的主要功能是調和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美樂(Merlot),不過世界知名的Chateau Cheval Blanc(白馬酒莊)卻以她為主要成份。溫度低而濕潤的泥土的地區較適合品麗珠的生長,她鐘情大陸型氣候,且不怕在收割期碰上惡劣的天氣。

產國介紹

法國(France)

在全世界所有產國中,法國不僅擁有“醉”多元的葡萄酒風格,也是生產數量“醉”繁多的精彩葡萄酒的國家,同時也擁有著“醉”多的“甚佳”酒莊。即使大部分新興葡萄酒產區不再刻意模仿法國葡萄酒,但法國仍是影響全球葡萄酒業“醉”深的地方。現在全世界“醉”受歡迎的葡萄品種大多原產自法國,而且波爾多風格、勃艮第風格、羅納河谷風格以及香檳等都仍一直是葡萄酒類型中的重要典型。法國得以成為“醉”優異的葡萄酒產國并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒傳統,同時又有著西歐“醉”多變的自然環境,瀕臨大西洋和地中海,靠海又深處內陸,加上阿爾卑斯山與中央高原的阻隔,南北與東西間有著巨大的自然差異。數百年來累積的經驗與傳統,在各產區種植了“醉”適合當地環境的葡萄品種,釀造出許多具有地方風味特色的葡萄酒。特別是法國的地理位置提供了許多葡萄種植極北的臨界點,讓法國得以生產出風格優雅均衡的葡萄酒。

產區介紹

波爾多(Bordeaux)

波爾多是全世界“醉”、也是法國“醉”大的優質葡萄酒產區,117500公頃的葡萄園全部位于波爾多市所在的吉倫特省(Gironde)內,分屬于60個不同的法定產區,多達1.25萬家酒莊與400多家的酒商,每年出產約6.8億升葡萄酒。波爾多的名氣是由區內知名的城堡酒莊和他們所生產的“甚佳”葡萄酒所建立起來的。而且波爾多是少數對酒莊進行分級的葡萄酒產區,這個制度更加提升了波爾多頂尖城堡酒莊的知名度。 波爾多特別以生產風格高雅、古典均衡,同時有相當耐久的紅酒聞名,通常以赤霞珠和美樂這兩個原產于波爾多,卻風行全球的品種為主,再添加其他品種調配釀成。而這些以波爾多(Bordeaux style)和波爾多調配(Bordeaux Blend)為名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受歡迎的紅酒類型。除了紅酒,波爾多也盛產以賽美容混合長相思釀成的干白和貴腐甜酒。

等級介紹

波爾多梅多克1855分級列級酒莊之2級列莊(2nd GCC en 1855)

1855年,法國正值拿破侖三世當政。三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒,于是,他請波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒,并對酒莊進行分級。波爾多商會把責任委托給一個葡萄酒批發商的組織Syndicat of Courtiers。
1855年4月18日,Syndicat of Courtiers根據當時波爾多各個酒莊的聲望,和各酒莊葡萄酒的價格,確定了58個酒莊,命名為列級酒莊(Grand Cru Classe)。
1973年,該等級進行了一次修訂,列級酒莊已經增加到61個,其中一級莊5個,二級莊14個,三級莊14個,四級莊10個,五級莊18個。

 

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